材料：(2-4人份量)

牛仔骨…………約0.5KG

韓式粉絲……………………約60g

韓國水晶梨……………..…….1個

甘筍………………………....1-2條

洋蔥………………………..…..1個

韓式BBQ醬………..…1樽(約290g)

滾水…………………………..適量

即磨黑椒……………………..少許

海鹽…………………………..少許

1)      首先把韓國水晶梨削皮切件

2)      洋蔥和甘筍洗淨切件

3)      用水浸泡粉絲至軟身

4)      牛仔骨洗淨抹乾水，沿骨的位置切小件

5)      灑上少許的即磨黑椒及海鹽醃約10分鐘

6)      下油，中火，油滾起煙，放入洋蔥炒香

7)      加入甘筍炒勻

8)      倒入約1/4樽的韓式BBQ醬及適量的滾水 
(加入的水份量約蓋面即可)

9)  加蓋中火煲約10分鐘，甘筍煮至軟身

10)  另一面準備Grill Pan / 平底鑊，下油，用小掃把油掃勻每一條坑紋，油滾起煙，放上牛仔骨，一面煎約2分鐘

11)  反轉另一面煎約2分鐘，盛起待用。
這樣子Grill過後，牛仔骨外層更香口。

12)  待甘筍煮成「淋身」，放入已軟身的韓式粉絲

13)  再放入Grill好的牛仔骨

14)  倒入餘下的3/4樽韓式BBQ醬及韓國水晶梨，
加入適量的滾水至蓋面即可

15)  中火煮滾後，加蓋以中小火炆煮約20-25分鐘，
直至醬汁收乾變「杰身」就完成。

韓式炆牛仔骨粉絲煲，惹味推介！

炆牛仔骨也很好吃呀，平時煮法多數是輕輕煎一煎就放入口，增多一種食法了。