美國急凍[特選]無骨豬肉眼

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美國急凍[特選]無骨豬肉眼

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豬扒指脊骨下面帶肉的部位，通常切成塊狀。在西餐中應用最廣，烹調方法以煎、炸（吉列）和燒烤為主。性平，味甘鹹。而肉眼筋是豬扒底部一小塊白色的筋，通常一隻豬只有三至四兩肉眼筋。