精肉部

美國急凍[特級]牛肉眼 (380G - 420G)

HK$183.00

靠近胸部的肋肌，肉質鮮嫩，大理石脂肪紋多且分佈均勻，中心部位有一塊明顯的油花就像眼睛一樣，因此有「肉眼」之稱。肉眼部位的肉運動量較小，肉質嫩度僅次於牛柳之下，不過� Learn More

Unit： PC

HK$100.00

西冷是牛背部脊骨裏面的一條瘦肉，肉質柔嫩。這部位切成的牛排，包括T骨牛排及西冷牛排，其大理石紋脂肪分佈均勻，入口嫩滑多汁，最適合煎、烘焙及用來炭燒；其肉質亦適合於製� Learn More

Unit： PC

HK$115.00

牛黃喉絲質地爽脆, 除了用在火鍋之外，也有製作為木耳炒黃喉之用 Learn More

Unit： PK

HK$118.00

牛隻胃部中的第三個間隔重瓣胃, 瓣胃成葉片狀,牛柏葉一般用作火鍋、炒食及制作點心 Learn More

Unit： PK

HK$115.00

牛隻胃部中的第三個間隔重瓣胃, 牛柏葉一般用作火鍋、炒食及制作點心 Learn More

Unit： PK

HK$125.00

口感彈牙有韌勁 Learn More

Unit： PK