精肉部
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中國急凍牛肉吊龍片-250G
HK$128.00牛脊上的一長條肉，是潮汕火鍋必點的常见部位, 嫩肉邊缘镶嵌着雪白的细边，初入口时软嫩香甜，细嚼之下又有幾分筋道，完美融合了瘦肉的鲜和肥肉的甜 Learn MoreUnit： PK
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![美國急凍[特選]牛仔骨-片](http://www.foodmark.com.hk/media/catalog/product/cache/1/small_image/400x300/708ee6c5fe686b6057dca7b9c7c27b70/a/1/a191.jpg)
美國急凍[特選]牛仔骨-片
HK$195.00牛的胸肋骨部位(short rib).....但要明確的是，带骨頭的在北美分割標準中，總稱為牛仔骨，不带骨頭的，總稱為牛小排 Learn MoreUnit： KG
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![美國急凍[頂級]牛肉眼 (300G - 370G)](http://www.foodmark.com.hk/media/catalog/product/cache/1/small_image/400x300/708ee6c5fe686b6057dca7b9c7c27b70/f/i/file_2.jpg)
美國急凍[頂級]牛肉眼 (300G - 370G)
HK$175.00靠近胸部的肋肌，肉質鮮嫩，大理石脂肪紋多且分佈均勻，中心部位有一塊明顯的油花就像眼睛一樣，因此有「肉眼」之稱。肉眼部位的肉運動量較小，肉質嫩度僅次於牛柳之下，不過 Learn MoreUnit： PC
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![美國急凍[特級]牛西冷 (360G - 400G)](http://www.foodmark.com.hk/media/catalog/product/cache/1/small_image/400x300/708ee6c5fe686b6057dca7b9c7c27b70/b/2/b2_1.jpg)
美國急凍[特級]牛西冷 (360G - 400G)
HK$100.00西冷是牛背部脊骨裏面的一條瘦肉，肉質柔嫩。這部位切成的牛排，包括T骨牛排及西冷牛排，其大理石紋脂肪分佈均勻，入口嫩滑多汁，最適合煎、烘焙及用來炭燒；其肉質亦適合於製 Learn MoreUnit： PC
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![美國急凍[特級]牛肉眼 (380G - 420G)](http://www.foodmark.com.hk/media/catalog/product/cache/1/small_image/400x300/708ee6c5fe686b6057dca7b9c7c27b70/b/9/b9_2.jpg)
美國急凍[特級]牛肉眼 (380G - 420G)
HK$183.00靠近胸部的肋肌，肉質鮮嫩，大理石脂肪紋多且分佈均勻，中心部位有一塊明顯的油花就像眼睛一樣，因此有「肉眼」之稱。肉眼部位的肉運動量較小，肉質嫩度僅次於牛柳之下，不過 Learn MoreUnit： PC