美國急凍[特級]牛西冷 (300G - 340G)

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美國急凍[特級]牛西冷 (300G - 340G)

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HK$ 85.00

编号： FCB9003B

单位： PC

西冷是牛背部脊骨裏面的一條瘦肉，肉質柔嫩。這部位切成的牛排，包括T骨牛排及西冷牛排，其大理石紋脂肪分佈均勻，入口嫩滑多汁，最適合煎、烘焙及用來炭燒；其肉質亦適合於製作一些炒或蒸的牛肉菜式。西冷含一定脂肪，尤其外圍有一圈呈白色的肉筋，入口相比牛柳更有韌性。

细节

西冷是牛背部脊骨裏面的一條瘦肉，肉質柔嫩。這部位切成的牛排，包括T骨牛排及西冷牛排，其大理石紋脂肪分佈均勻，入口嫩滑多汁，最適合煎、烘焙及用來炭燒；其肉質亦適合於製作一些炒或蒸的牛肉菜式。西冷含一定脂肪，尤其外圍有一圈呈白色的肉筋，入口相比牛柳更有韌性。

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