材料：(2-4人份量)

牛仔骨…………约0.5KG

韩式粉丝……………………约60g

韩国水晶梨……………..…….1个

甘笋………………………....1-2条

洋葱………………………..…..1个

韩式BBQ酱………..…1樽(约290g)

滚水…………………………..适量

即磨黑椒……………………..少许

海盐…………………………..少许

1)      首先把韩国水晶梨削皮切件

2)      洋葱和甘笋洗净切件

3)      用水浸泡粉丝至软身

4)      牛仔骨洗净抹干水，沿骨的位置切小件

5)      洒上少许的即磨黑椒及海盐腌约10分钟

6)      下油，中火，油滚起烟，放入洋葱炒香

7)      加入甘笋炒匀

8)      倒入约1/4樽的韩式BBQ酱及适量的滚水 
(加入的水份量约盖面即可)

9)  加盖中火煲约10分钟，甘笋煮至软身

10)  另一面准备Grill Pan / 平底镬，下油，用小扫把油扫匀每一条坑纹，油滚起烟，放上牛仔骨，一面煎约2分钟

11)  反转另一面煎约2分钟，盛起待用。
这样子Grill过后，牛仔骨外层更香口。

12)  待甘笋煮成「淋身」，放入已软身的韩式粉丝

13)  再放入Grill好的牛仔骨

14)  倒入余下的3/4樽韩式BBQ酱及韩国水晶梨，
加入适量的滚水至盖面即可

15)  中火煮滚后，加盖以中小火炆煮约20-25分钟，
直至酱汁收干变「杰身」就完成。

韩式炆牛仔骨粉丝煲，惹味推介！

炆牛仔骨也很好吃呀，平时煮法多数是轻轻煎一煎就放入口，增多一种食法了。