精肉部

美國急凍【特級】牛柳

$415.00

牛柳是由臀肉及腰肌肉旁邊取下的一塊軟肉，它位於外脊的後下方，緊靠後腿上部，是牛隻身上最幼嫩的部份。特點是瘦肉多，低脂肪，為牛肉中最細嫩的部分。由於份量細，所以比較� 瞭解更多

單位： KG

$430.00

靠近胸部的肋肌，肉質鮮嫩，大理石脂肪紋多且分佈均勻，中心部位有一塊明顯的油花就像眼睛一樣，因此有「肉眼」之稱。肉眼部位的肉運動量較小，肉質嫩度僅次於牛柳之下，不過� 瞭解更多

單位： KG

$19.00

以高品質大麥及小麥等天然穀物飼養，肉富彈性，油脂分布均勻，吃起來滑潤不澀，是豬肉中的極品。瞭解更多

單位： PC

$170.00

日本黑豚肉是由專人飼養，飼料均有嚴格規定及控制，不含任何激素，所以沒有腥味，而且脂肪含量亦很低，其肉質鬆軟，肉味香濃，沒有肥膩感。瞭解更多

單位： KG

$65.00

梅頭肉為去骨後所得的肩胛肉，肉質細膩，有間隙脂肪。性平，味甘鹹。合適烹調方法有煎、烘烤、燒烤、清燉、油炸、蒸煮和燙焯。瞭解更多

單位： KG

$63.00

豬腩肉片外表肥美，霜降較勻稱，口感柔嫩，脂肪香、肉汁甜、肉質富彈性瞭解更多

單位： KG